Como sabemos, los productos lácteos en todas sus versiones son necesarios para nuestra salud y para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. A nosotros, además de beneficiarnos con sus muchos nutrientes y de disfrutar gracias a ellos de buena saludo, ¡nos encantan!
También queremos que los disfrutéis todos vosotros y que lo hagáis siendo conscientes de que es un alimento con enormes propiedades nutritivas.
Los lácteos (la leche, yogures, quesos, etc.) son una fuente de calcio, de proteínas de alta calidad y de otros nutrientes importantes como:
La vitamina B2 o riboflavina es importante ingerirla a través de los alimentos porque no el organismo tiene pocas reservas de Riboflavina. Ésta suele depositarse en el hígado, el bazo, el riñón y el corazón. No hay que abusar de esta vitamina, pero entre sus beneficios más positivos se encuentran: la prevención de dolores de cabeza, prevención de cataratas, prevención de cáncer de cuello uterino, trata el acné, mejora calambres musculares, impulsa el sistema inmunológico, retrasa el envejecimiento, mantiene la piel y el cabello más saludable, mejora la pérdida de la memoria en enfermedades como el Alzheimer.
El retinol es una forma de la vitamina A, que es muy importante para el buen funcionamiento del hígado. Su nombre viene de “retina” ya que es ahí donde podemos apreciar su cantidad o carencia. Tiene propiedades como la reparación de tejidos del organismo, por eso se usa en muchísimos cosméticos; favorece el sistema inmune y es un gran antioxidante que desintoxica nuestro organismo.
La vitamina D es una fuente de absorción de calcio y, ya que el protagonista de este post es el producto lácteo, nos interesa especialmente absorber este nutriente que ayuda en casos de osteoporosis, en casos de huesos débiles, aumenta la densidad ósea en mujeres postmenopáusicas…
Entre otros, estos son los principales nutrientes que convierten a los productos lácteos, y por tanto al queso que tanto nos gusta, en alimentos tan necesarios en nuestra dieta.
Y ahora, ¡a tomar un buen aperitivo de queso!
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